2022/03/25
こんにちは。カンボジアの首都プノンペン居酒屋忍者で活動しているたっちゃんです。今日は最近のお客様から人気のある忍者メニューを紹介させて頂きたいと思います。忍者のほとんどの料理はタレやソース等を一から仕込みしております。忍者に来店の際にはぜひ色々とお試し下さいませ。
キムチチャーハン
こちらはたっちゃん食べたくて商品化した１品。日本に滞在してた時は友達と居酒屋に行ってキムチチャーハンをみんなでシェアしながらワイワイ飲んだものです。このキムチチャーハン用のソースはキムチ本来の美味しさを生かしながら、程よい辛さを引き出しています。是非是非お試しあれ。
鶏のから揚げエビチリ風
これは僕がエビチリを作った時に余ったソースで鶏の揚げ物を和えて炒めたらビールに最高に合ったので商品化決定。ケチャップや豆板醤等の旨み辛味とジューシーな鶏の揚げ物の相性が抜群です。ビールのおつまみにいかがですか？
豚の生姜焼き
来ました。定食の鉄板商品。豚の生姜焼きですね。豚ロースかバラかどちらを使うか迷ったのですが、完全たっちゃんの好みで豚バラ＆玉ねぎに決定。少し甘目に仕上げた生姜焼きのタレとたっぷりの豚バラスライスそしてしっかり炒めた玉ねぎ。ご飯のおかずに、酒のお供におススメの１品です。
忍者ベストセラー たっちゃん餃子
これはもう忍者の看板商品になりつつある１品ですね。以前にも紹介させて頂きましたが、たっちゃん特製の豚肉と背油の配合にタップリのキャベツ・ニラ・特製調味料を混ぜ、一つづつ愛情込めて生地に包んでいきます。焼き加減も僕が長い時間かけてキッチンスタッフに伝授いたしました。これはまず忍者で食べなければ損する１品！おススメNO1です。
豚しゃぶサラダタップリおろしポン酢
こちらの商品ですが、サラダの中では出数NO1の人気商品です。この暑いカンボジアであっさり豚シャブをタップリの野菜と召し上がってはいかかがでしょうか？ボリューム満点にしておりますので、３～４名様で五注文して頂いても前菜感覚で召し上がって頂けるかと思います。ちなみにたっちゃんは野菜不足を気にして週に１回はこのサラダを一人で食べてしまいます。
最近の人気ベスト３を争っているのがこのチキン南蛮。ジューシーに揚げた鶏をたっちゃん特製の甘酢ダレに付け込んでその上からたっぷりのタルタルソースをかけちゃいます。こちらの商品ランチでもディナーでも大人気の１品です。忍者に来店の際はぜひ一度このチキン南蛮をお試しくださいませ。きっと後悔はしないと思いますよ。
まだまだたくさん僕のおススメ料理があるので、また紹介させて頂きます。
ドロンッ
